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【作ってみたい料理】
スコッチエッグ
□調理時間:40分
□1人分(目安):465kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
□人数設定
□材料
卵4ｺ
A
合びき肉350g
たまねぎ1/4ｺ
ﾊﾟﾝ粉2/3ｶｯﾌﾟ
塩小さじ1/3
こしょう少々
ﾅﾂﾒｸﾞ少々
小麦粉1/2ｶｯﾌﾟ
溶き卵1ｺ分
ﾊﾟﾝ粉1ｶｯﾌﾟ
揚げ油適量
B
ｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ3
ｳｽﾀｰｿｰｽ大さじ2
□作り方
卵はゆでて殻をむく。
Aのたまねぎはみじん切りにし､他の材料とよく混ぜ合わせる。1人1ｺとして等分に分ける。
(1)のまわりに小麦粉をまぶし､(2)をしっかりつけて､小麦粉・溶き卵・ﾊﾟﾝ粉の順に衣をつける。
揚げ油を170度に熱し､(3)を入れ､ひき肉に火が通るまで転がしながらゆっくり揚げる。
揚げたての(4)を半分に切り､合わせたBをかける。お好みで千切りにしたﾚﾀｽを添える。
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